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米麹割合が高く、こだわり味噌よりも甘み引き立つ「高級合せ味噌」。
楽天味噌ランキング1位「こだわり味噌」でおなじみ、日田醤油製高級合せ味噌です。麦麹2割米麹8割と麹配合割合がこだわり味噌と逆に米が多く、米の風味が強いです。そのため、こだわり味噌よりも高級合せ味噌の方が甘みという点で豊かで、「米味噌の中に麦の風味が遠く香る」といった趣でしょうか。こだわり味噌では物足りない!そんな方に是非味わって頂きたい高級味噌です。
 
 
もちろん、原料にもこだわりました。米、大麦、生大豆、塩全て厳選純国産品です。
 
これ1本は、創業より百七十年、天皇献上の栄誉賜る最高級味噌醤油醸造元「日田醤油」の職人の手で一つひとつ丁寧に作られています。
日田醤油写真
天皇献上の栄誉を賜る創業百七十年の老舗「日田醤油」
この味噌を手がけたのは、天皇献上の栄誉を賜った高級味噌醤油醸造元日田醤油。その歴史は古く、文久二年、天領日田の城下町に中山永太郎が、麹屋として甘酒・味噌醤油の醸造を開始したところから始まります。その後百七十年の長きにわたり代々受け継いでいる「自然の素材を自然に扱う」というモットーに従い時代の波に流されることなく、昔ながらの製法により伝統を守り続けています。この職人の伝統の「技」と、仕込み樽に息づく麹。それこそがこの味噌の味わいを生むのです。
※日田醤油商品は、全品専用箱が付属しております。
※ギフトセットはこちら
 

米麹割合が高く甘み引立つ「高級合せ味噌」750g
天皇献上の栄誉賜る日田醤油製




●日田醤油「高級合せ味噌」750g
天皇献上(皇室献上)の栄誉賜る
老舗の味
楽天味噌ランキング1位の
こだわり味噌よりも甘めの味噌です。
麦麹2割米麹8割、
旨味凝縮合せ味噌

商品番号hm03
価格 1,404円 (税込) 送料別

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九州の小京都日田で創業から百七十年。天皇献上の栄誉を賜った、高級味噌醤油醸造元日田醤油の職人達がこだわりぬいた高級あわせ味噌。日田醤油本店で唯一試食できる味噌で、旨味が深い。お届け後、お湯でさっと溶かしてずるずるっと飲んでみてください。味の違いがお分かり頂けると思います。 九州日田お取り寄せグルメ。

この味噌は・・・麦麹2割、米麹8割の合わせ味噌です。日田醤油製の他の味噌と比べると、主張がガツンとくる感じでしょうか。魚介類と相性がいいと思います。

※単品商品を組合せてご進物としてご利用の場合1個口につき箱代が100円です。
内容量:750g
原材料:米、大麦、大豆、食塩、調味料(アミノ酸等)、酒精
製造より3ヶ月程度。
常温保存可能なため、通常便でお送りしておりますが、到着後冷蔵庫に保存して頂くと味噌の変色などが抑えられます。
佐川急便:下記送料表をご覧下さい。
※離島、一部地域は別途料金かかりません。
(沖縄、離島、一部地域、または重量により日本通運での発送となります)


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