日田醤油「高級合せ味噌」「三年味噌」詰合せ

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楽天味噌ランキング1位「こだわり味噌」でおなじみ日田醤油製高級合せ味噌と三年味噌の詰め合わせです。
■高級合せ味噌・・麦麹2割米麹8割と麹配合割合がこだわり味噌と逆で米が多く、その風味が強いです。そのため甘みという点で豊かで、「米味噌の甘い味わいの中に麦の風味が遠く香る」といった趣でしょうか。こだわり味噌では物足りない！そんな方に是非味わって頂きたい味噌です。

■三年味噌・・長期熟成した豆味噌（豆味噌は米麹も麦麹も使用せず、蒸し大豆に直接麹をつけます。）に日田醤油自慢の麦味噌をブレンドして作り上げています。こだわり味噌、高級合せ味噌、伝統の味噌と比べて、甘味が少なく、渋味がありうまみが強いのが味の特徴です。昔より、「三年味噌に余念（四年）無し」と言う言葉があるとおり、味噌の中で最上級の熟成味噌となります。いつもの味噌とはちょっと違う、秘伝の三年味噌をお楽しみください。

天皇献上の栄誉を賜る創業百六十年の老舗「日田醤油」。
この味噌・醤油を手がけたのは、天皇献上の栄誉を賜った高級味噌醤油醸造元日田醤油。その歴史は古く、文久二年、天領日田の城下町に中山永太郎が、麹屋として甘酒・味噌醤油の醸造を開始したところから始まります。その後百六十年の長きにわたり代々受け継いでいる「自然の素材を自然に扱う」というモットーに従い時代の波に流されることなく、昔ながらの製法により伝統を守り続けています。
※日田醤油商品は、全品専用箱が付属しております